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回答1
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张建国 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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你好,糖尿病人可以吃的,并且对身体十分有益的主食,有如下几种 1、燕麦 燕麦不仅营养丰富,还含有极高的水溶性膳食纤维,可以减缓体内消化的速度、易产生饱腹感,同时加快胆固醇分解,可以让血液中的血糖、胆固醇得到有效控制,长期服用燕麦,对糖尿病人有利。 2、荞麦 荞麦中含有丰富的膳食纤维,以及芦丁、维生素B、钙、镁、锌等物质。膳食纤维可减缓消化速度,即放慢血糖的上升速度;芦丁可提高胰岛素分泌,降低胆固醇;钙能传递胰岛素分泌讯息;锌是胰岛制造胰岛素必不可少的元素;镁能强化胰岛素的功能。由此可见,荞麦,尤其是营养价值最高的苦荞麦,理应成为糖尿病人主食中的主力军。 3、糙米 糙米是保留了皮层、糊粉层和胚芽的白米,其营养价值比白米来得丰富,糙米含有丰富的蛋白质与纤维,能够减缓血糖上升速度,帮助糖尿病人控制血糖,同时,多吃糙米这样的粗粮,可以帮助糖尿病人预防各类心血管疾病,减少糖尿病并发症的发生。 4、玉米 玉米中含有较多的粗纤维及可溶性糖,对糖尿病人来说,亦是较为理想的主食选择。但糖尿病人适合吃的是老玉米,一来糖份少,二来纤维含量更高。吃玉米,能够减缓糖尿病人饭后血糖上升的速度。 5、南瓜 南瓜中有着丰富的钴,钴有助于加快人体新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素。同时,南瓜还含有丰富的果胶纤维,能减缓糖类吸收,控制升糖速度,对于糖尿病人而言,亦是不错的选择。 6、豆类 豆类煮熟后,其升糖指数一般为20-40,是糖尿病人理想的选择。同时,研究表明,豆类完整性越好,食后升糖速度越慢。此外,黑豆、红豆等都含有极其丰富的营养,是医疗保健中的上品,常食豆类,不仅有助于糖尿病人控制血糖,还能调理气血,真可谓一举两得。 虽然以上的主食对糖尿病人都有利,但糖尿病人在吃时,还应控制量,因为主食中含有淀粉是不争的事实,同时不难发现,上述的这些主食中多为粗粮,对于糖尿病人而言,主食不应选择精制的,因为消化速度快,对血糖控制不利。
2016-05-27 00:51
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回答2
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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一般糖尿病食谱一、早餐1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食:①煮鸡蛋或荷包蛋一个。②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。③凉拌蔬菜。二、午餐1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食:①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食:①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。2、副食:①蔬菜、豆制品等。②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。五、说明1、每日主食必须吃够,不得少于300克(干品)。2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择,必须吃够500克以上。3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调。4、食盐不超过6克,食用油用植物油,不超过18克为宜。5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天二顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、二顿面主食。6、中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮。
2016-05-27 00:58
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回答3
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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对于糖尿病人吃什么主食的问题你一定要重视,你提到糖尿病人吃什么主食为你解答如下。你好,在饮食方面正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜,如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮,如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。但都要注意量,控制好热量,合理安排饮食,少量多餐,要高纤维饮食,饮食清淡、低盐、低脂、低糖。具体每次饮食的量,根据每个人的耐受量和程度,应有营养师制定。同时在要密切的关注血糖,适量运动。
2016-05-27 01:05
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回答4
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。主食:标准米米饭标准米100克,清水约200克,把米淘干净,放入小盆中,加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。成品的营养成分:热量324千卡,蛋白质8克,脂肪1.5克,碳水化合物69.5克。100克生米,蒸熟后约重285克,而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成分。不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
2016-05-27 01:11
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