板栗保存需要考虑温度、湿度、通风、包装以及防虫等因素。 1. 温度：板栗适宜保存在 0-5 摄氏度的环境中，可将其放入冰箱冷藏室。 2. 湿度：湿度应控制在 50%-70%，避免过于潮湿导致发霉。 3. 通风：保证存放板栗的空间通风良好，防止异味和湿气积聚。 4. 包装：用透气性好的袋子或容器包装板栗，如网兜、竹筐。 5. 防虫：放置一些花椒、大蒜等有驱虫作用的物品，防止虫蛀。 总之，要综合考虑上述因素，才能更好地保存板栗，延长其新鲜度和食用期限。

一般是煮熟了放在冰箱的急冻室里的这样可以放置比较久的也不会变质吃的时候拿出来煮热就可以了

板栗很好吃，但很难贮藏，因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻"四怕"特点，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏，实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫，如象鼻虫、桃蛀螟等为害后，极易受病菌浸染。因此采前要加强对栗实害虫的防治，在贮运过程中要注意轻装轻放，防止造成机械损伤，同时做好贮前防病处理。如采用“二硫化碳”熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分钟，防治病菌效果好，但要在采果后1-2天内进行。4、精选。用10%的食盐水精选板栗，以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟，有利于板栗的贮藏保鲜。5、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的地方摊开晾放，以8%左右的失重率为宜，低于5%或高于12%的失重率均影响贮藏效果。

板栗保存需要考虑温度、湿度、通风、包装以及防虫等因素。 1. 温度：板栗适宜保存在 0-5 摄氏度的环境中，可将其放入冰箱冷藏室。 2. 湿度：湿度应控制在 50%-70%，避免过于潮湿导致发霉。 3. 通风：保证存放板栗的空间通风良好，防止异味和湿气积聚。 4. 包装：用透气性好的袋子或容器包装板栗，如网兜、竹筐。 5. 防虫：放置一些花椒、大蒜等有驱虫作用的物品，防止虫蛀。 总之，要综合考虑上述因素，才能更好地保存板栗，延长其新鲜度和食用期限。