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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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鱼翅并无确切的食疗功效。从现代医学和营养学角度来看，鱼翅的营养价值有限，且获取鱼翅的过程对鲨鱼种群造成严重威胁。 1. 营养成分：鱼翅主要成分是胶原蛋白，但胶原蛋白并非优质蛋白，人体吸收利用率低。 2. 重金属风险：由于海洋污染，鱼翅中可能含有汞、镉等重金属，长期食用可能损害健康。 3. 生态影响：为获取鱼翅大量捕杀鲨鱼，严重破坏海洋生态平衡。 4. 替代选择：许多富含优质蛋白、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆类等，都能提供更好的营养。 5. 消费观念：应摒弃食用鱼翅这种不良的消费习惯，树立保护野生动物和生态环境的意识。 总之，鱼翅不具有特殊的食疗功效，反而存在诸多潜在危害和不良影响。建议选择更健康、环保且营养丰富的食物来满足身体需求。
2024-10-11 14:24
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