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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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鱼翅的营养价值有限，且食用存在风险。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
2016-05-11 20:41
1.从营养成分来看，鱼翅主要含蛋白质，但这种蛋白质与其他常见食物中的蛋白质相比，并无特殊优势。
2.鱼翅中的氨基酸组成也并非独一无二，许多平价食物同样能提供丰富的氨基酸。
3.鱼翅还可能含有重金属等有害物质，对健康造成潜在威胁。
4.为获取鱼翅，对鲨鱼的大量捕杀导致海洋生态平衡被破坏。
5.从环保和可持续发展的角度，不提倡食用鱼翅。
综合来看，鱼翅的营养价值不高，且存在诸多不利因素，不建议食用。
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