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鱼类食材——鱼肚的营养价值与用途介绍

鱼类食材——鱼肚的营养价值与用途介绍

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    郭丽娜 副主任医师

    广东省中医院

    三级甲等

    营养科

    鱼肚富含胶原蛋白、多种维生素和矿物质。食用鱼肚对身体有一定益处,但食用不当也可能存在风险。身体健康为重,一旦感到不适,应及时就医,避免自行诊断用药带来的风险。
    1.营养成分:富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质。
    2.保健作用:具有滋阴、养颜、强壮机能等作用。
    3.口感特点:质地柔软,口感滑嫩。
    4.食用方式:可炖汤、蒸煮等多种烹饪方式。
    5.挑选要点:色泽淡黄、质地干燥、无异味为佳。
    鱼肚是一种具有一定营养价值和特色的食材,但食用时要注意适量和挑选优质的产品。

    2016-05-07 20:12
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擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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周岱翰 / 主任医师

擅长:中西医结合治疗肝癌、肺癌、肠癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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擅长:肺癌、肝癌、大肠癌,以及胃、鼻咽癌、恶性淋巴瘤和妇科良、恶性肿瘤等。

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