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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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辨别优质鱼胶蛋白可从外观、气味、质地、来源及加工方式等方面考量。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2016-05-08 16:33
1.外观：色泽自然，表面光滑，无杂质和破损。
2.气味：应具有轻微的海洋气息，无异味。
3.质地：富有弹性，不易断裂，手感柔软。
4.来源：来自无污染海域、优质鱼种的鱼胶蛋白更佳。
5.加工方式：采用传统且规范的加工工艺，能较好保留其营养成分。
综合以上因素，有助于判断鱼胶蛋白的优劣，但选择时仍需谨慎。
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