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回答1
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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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紫菜头又称红菜头，是一种根茎类蔬菜，富含多种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、糖类等。 1.维生素：包含维生素 C、维生素 B 族（如 B1、B2、B6 等），有助于增强免疫力，维持神经系统正常功能。 2.矿物质：有钾、镁、铁、钙等，对维持身体正常生理功能起重要作用，如钾有助于调节血压，铁参与造血。 3.膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。 4.花青素：具有抗氧化作用，能清除自由基，保护细胞免受损伤。 5.糖类：提供能量，维持身体日常活动所需。 总之，紫菜头营养丰富，适量食用对身体健康有益，但食用时也要注意均衡饮食，搭配其他蔬菜和食物，以获取更全面的营养。
2024-10-10 18:58
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