请问面包皮能预防大肠癌吗？_即问即答

即问即答

请问面包皮能预防大肠癌吗？

2016-05-08 19:28 点击扫描二维码更精彩

疾病：大肠癌

问题：

请问面包皮能预防大肠癌吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张亚雷副主任医师

广州医科大学附属第一医院

三级甲等

胸部肿瘤科

每次吃面包时，最好把面包皮吃完，因为科学家研究发现，烘焙面包时会产生一种能预防大肠癌的化学成分，而这种成分在面包皮中含量最高。科学研究发现，面包皮预防大肠癌的秘密在于一种名叫pronyllysine的抗氧化剂。科学家通过动物实验发现，坚持给动物喂食含有这种成分的食物，能终止一些早期结肠癌变。由此可以认为，该成分也能降低人体发生结肠癌的危险。有意思的是，这种成分只能在烘焙过程的化学反应中产生，而其在面包皮中的含量要比面包其他部分的含量高8倍。
2016-05-08 20:34

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什么是大肠癌? 　　大肠癌是我国常见的恶性肿瘤之一。据国内统计显示，在恶性肿瘤死因中大肠癌排列第五。大肠癌中以直肠癌最多，占56%～70%，乙状结肠12%～14%，降结肠3%，脾曲0.6%～3%，横结肠2%～4%，肝曲0.7%～3%，升结肠2%～3%，盲肠4%~6%。由此也可了解到除直肠外盲肠的长度不足整个大肠长度的4%，发生癌的频率却达4%～6%。大肠癌属于中医学“癥瘕”、“积聚”、“肠风”、“脏毒”、“肠覃”、“下痢”及“锁肛痔”等病证的范畴。近年虽然诊断技术有很大的进展，但是由于早期症状多被忽视，多数患者确诊时已是晚期，影响预后。查看全文»

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