酒精肝患者的饮食应以营养均衡、减轻肝脏负担为原则，可多吃新鲜蔬果、优质蛋白食物、富含维生素的食物、低脂食物以及具有护肝作用的食物等。 1. 新鲜蔬果：如西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力，促进肝脏修复。 2. 优质蛋白食物：像鱼肉、鸡肉、豆腐等，能提供必需氨基酸，维持身体正常代谢。 3. 富含维生素的食物：包括橙子、草莓、猕猴桃等水果，以及菠菜、南瓜等蔬菜，补充维生素有助于抗氧化，保护肝细胞。 4. 低脂食物：例如燕麦、糙米等，减少脂肪摄入，减轻肝脏负担。 5. 具有护肝作用的食物：如枸杞、菊花等，有一定的养肝明目功效。 总之，酒精肝患者要养成良好的饮食习惯，同时配合适当的运动和治疗，定期复查，以促进病情的恢复。

酒精肝吃什么好酒精肝患者的饮食上要挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉是酒精肝患者不可缺少，但也不能过多。酒精肝患者也必须控制高脂肪、高糖食物的摄取量。下面给你推荐几款食疗菜谱：1、姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。凉拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。2、八珍醒酒汤：莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，可酒后饮用。3、橘味醒酒汤：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。有解酒功效。4、白糖煮藕粉：每次用藕粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦，醒酒。5、白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠状服食。可解酒和中，助脾气，缓肝气。酒精肝患者除了合理饮食外，要强调的是酒精肝患者必须远离酒，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化导致酒精肝。酒精肝患者主要还是要去医院积极治疗，食疗只是起一个辅助性的作用。针对酒精肝问题临床上常用的是甘道芯缓释茶。甘道芯缓释茶对肝脏脂肪和毒素的清除能力相当于肝脏自身能力的4倍，等于给肝脏做了一次全面的清扫。使肝脏细胞得到充分的滋养，修复受损的肝细胞。逐步的消除的脂肪肝酒精肝，避免向肝硬化，肝癌等严重方向发展。酒精肝病患者的日常调养1.要开心：怒则伤肝，记住要保持乐观的情绪，树立战胜疾病的信心。2.注意忌口：戒酒，不吃辣椒等刺激性食物，不吃对肝脏有害的食品，如发霉的大米、花生等，腌制和烟熏食品也要小心。高蛋白、高纤维素、低脂肪、低胆固醇对你的肝脏有好处。多吃鱼、虾，少吃动物肝脏，红枣、米仁、香菇和绿色的蔬菜、水果也应成为饭桌上的常客。3.避免接触损害肝脏的药品和化学产品：不要相信那些“包治好”的偏方、秘方。记住，是药三分毒，用药过多会加重肝脏的负担。同时，注意避免吸入油漆、涂料等化工原料的有害气体。

酒精肝吃什么好酒精肝病人可以常食海带、莲子、当归等，食疗方法虽好，但是见效比较缓慢，而且用量很难掌握，做起来也很麻烦。目前市面上很受酒精肝患者青睐的产品是甘道芯缓释茶，甘道芯缓释茶是以天然草本为原料制成的，以传统医学为理论基础、利用现代生物技术结合现代人的饮食习惯，并精选地道药材精制而成，有养肝护肝的作用，而且口感好、饮用方便。对于酒精肝患者来说，有些食物不易多吃：1.巧克力、糖及各种甜食，一日之内不易多吃，吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲;糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。2.少食用葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。3.松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会引起铅中毒。4.味精是调味佳品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。5.方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。6.各种腌制食品盐分太高，肝病患者吃多了易影响水钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。7.不宜吃小麦、土豆类食物。近年据美国科学家研究发现，晚期肝病病人发生的神志不清，与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关。科研人员指出，酒精肝患者除了禁忌使用合成的二氮类药物(如安定)之外，也不宜食含有这类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物。食疗治疗仅仅是辅助作用，治疗酒精肝应该坚持每天喝甘道芯缓释茶，早日摆脱酒精肝的困扰。

酒精肝患者戒酒后慢慢调养就可以恢复的了，酒精肝吃含硒的食物对肝脏是比较好的，这是因为：硒被称为重要的“护肝因子”，补硒能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝护肝起到良好的作用，而以五味子和麦芽硒为原料的养肝片，有免疫调节的保健功能，对化学性肝损伤有辅助保护作用，有保肝、养肝、护肝的作用。

酒精肝吃什么好酒精性肝病（简称酒精肝）是由长期大量饮酒所致的肝脏疾病。频繁的少量饮酒也有可能会导致酒精肝，因此最好养成每半年检查一次身体的习惯，这样能更好的预防酒精肝的发生。另外在生活要注意控制饮酒量，同时要注意休息，少食辛辣食物。　　酒精肝肝病病人应充分注意饮食中的营养平衡：(1)金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。?　　(2)八珍醒酒汤莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，可酒后饮用。　　(3)脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下;将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。?　　(4)当归郁金楂橘饮：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。食疗方法虽好，但是见效比较缓慢，而且用量很难掌握，做起来也很麻烦。目前市面上很受酒精肝患者青睐的产品是甘道芯缓释茶，它是以天然草本为原料制成的，以传统医学为理论基础、利用现代生物技术结合现代人的饮食习惯，并精选地道药材精制而成，有养肝护肝的作用，而且口感好、饮用方便。对于酒精肝患者来说，有些食物不易多吃：　　1.巧克力、糖及各种甜食，一日之内不易多吃，吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲;糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。　　2.少食用葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。　　3.松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会引起铅中毒。　　4.味精是调味佳品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。5.方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。　　6.各种腌制食品盐分太高，肝病患者吃多了易影响水钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。　　7.不宜吃小麦、土豆类食物。近年据美国科学家研究发现，晚期肝病病人发生的神志不清，与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关。科研人员指出，酒精肝患者除了禁忌使用合成的二氮类药物(如安定)之外，也不宜食含有这类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物。