橄榄油在日常生活中的用法多样，包括烹饪、护肤、护发、卸妆、保养家具等。 1. 烹饪：橄榄油适合低温烹饪，如煎、炒、凉拌，能保留食物的营养成分。 2. 护肤：洁面后，取少量橄榄油涂抹于面部，可滋润肌肤，缓解干燥。 3. 护发：洗发前将橄榄油均匀涂抹在头发上，稍作按摩，能改善发质，使其柔顺亮泽。 4. 卸妆：用化妆棉蘸取橄榄油轻轻擦拭面部，可卸除淡妆。 5. 保养家具：用软布蘸取橄榄油擦拭木质家具，能起到保养和增加光泽的作用。 总之，橄榄油具有多种实用的用途，但使用时应根据具体需求和肤质、发质等情况合理选择和使用。

橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%）,即油酸.除了供给人体所需的大量热能外,还能调整人体血浆中高,低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例.亚油酸和亚麻油酸为人体所必需,但人体不能自身合成,食用过量对人体也有害.橄榄油中所含油酸,亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例,类似母乳,这也是其他植物油所不具备的；同时橄榄油富含丰富的维生素A,D,E,F,K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等,极易被人体消化吸收.橄榄油的美容效果也是很好

可食用的橄榄油通常都不是初榨（冷榨）橄榄油，不可以使用在皮肤上，初榨（冷榨）橄榄油瓶子上会写有extravirgin这样的字眼。如果是extravirgin的橄榄油，可以直接用在皮肤上，有痘痘的人不能使用，油类会加剧青春痘的萌发，建议不用加任何东西了，因为是油类，跟蛋清蜂蜜等很多都不能混合，而且油类本来就厚重。

　橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途.　1,用橄榄油煎炸　　与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定.使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质.而橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类.　　2,用橄榄油烧烤煎熬　　橄榄油也同样适合用来烧,烤,煎,熬.使用橄榄油烹调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎.特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭,或做烧烤.　　3,用橄榄油做酱料和调味品　　用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它.橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽.　　4,用橄榄油腌制　　在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感.　　5,直接使用橄榄油　　特级初榨橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至.你可以象用盐那样来用橄榄油,因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富,滋味更美妙.你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁,酒醋,葡萄酒,番茄等.它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油,你会发现味道更好.特级初榨橄榄油还可以使食物更香,更滑,味道更醇厚.　　6,用橄榄油焙烘　　橄榄油还适合于焙烘面包和甜点.橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包.　　7,用橄榄油煮饭　　煮饭时倒入一匙的橄榄油,可使米饭更香,且粒粒饱满.