碱性食物的概念应该包括两层含义：1.指一种食物含碱性元素（钾、钠、钙、镁等）的总量高于它所含的酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的总量，即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。此项的“看得见、摸得着”的量化标准可以由毫摩（尔）数（符号为mmol）表示。2.在体内代谢后最终产物仍然是碱性（阴性）者。此项的“看得见、摸得着”的量化标准可以由pH值来表示。同样，所谓酸性食物的定义也包括两层含义：(1).指一种食物所含的酸性元素的总量高于所含碱性元素的总量，或含有不能完全氧化的有机酸类即阳性略强于阴性。此项的量化标准由毫摩（尔）数表示。(2).在体内代谢后最终产物仍然是酸性（阳性）者。此项的量化标准可以由pH值表示。据此，我们又可以从量化标准中分析出，蔬菜、水果、豆类、牛奶、坚果仁类的杏仁等属于碱性食物，而肉食类、鱼类、粮食、油脂、白糖、啤酒、以及坚果仁类中的花生、榛子等都是酸性食物。由此看来，所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。

你好，你的情况可能是毛囊炎，多由金黄色葡萄球菌感染引起。喝酒、进食辛辣食物刺激多为诱因。建议在医师的详细检查后，在用药治疗。注意皮肤清洁，饮食避免辛辣刺激、油腻食物，戒烟酒。可以用碘伏涂抹。反复发生时可以用抗生素药物，如阿莫西林克拉维甲酸、头孢克肟等。

酸性食物奶、蛋、鱼、肉类（如：牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉）酸味水果（如：番茄、橘子、草莓、葡萄、凤梨、苹果）碱性食物豆类（如：青豆、大豆、红豆、豆腐）青菜、莴苣、马铃薯、竹笋、洋葱、香菇、花菜、海带水果（香蕉、西瓜、枇杷）麦粉制品、牛奶、茶