白癜风是一种常见的皮肤色素脱失性疾病，病因复杂，包括遗传、自身免疫、神经精神、氧化应激等。治疗方法多样，如药物治疗、光疗、手术治疗等。对于头上患白癜风且头发变白的情况，需要综合考虑病情、患者个体差异等因素制定治疗方案。 1. 药物治疗：可使用糖皮质激素如泼尼松，免疫调节剂如他克莫司软膏，维生素 D3 衍生物如卡泊三醇软膏等。这些药物能调节免疫、促进黑色素生成。但使用时需遵医嘱，注意可能的不良反应。 2. 光疗：窄谱中波紫外线（NB-UVB）、308 准分子激光等光疗方法，能刺激黑色素细胞增殖和迁移。 3. 手术治疗：对于稳定期、皮损面积较小的患者，可考虑自体表皮移植等手术方式。 4. 心理调节：保持良好的心态，避免精神紧张和焦虑，因为不良情绪可能影响病情。 5. 生活调理：规律作息，避免暴晒，均衡饮食，多摄入富含维生素和矿物质的食物。 总之，头上患白癜风且头发变白需要及时就医，医生会根据具体情况选择合适的治疗方法。患者要积极配合治疗，同时注意日常护理，以提高治疗效果。

治疗白癜风首先要先确诊，再制定治疗方案，然后再进行治疗。不同的病情，治疗方式也是不一样的，首先建议患者不要盲目的治疗，以免加重病情。无论治疗什么病，都需要先查找缺失致病因素，针对性进行治疗。白癜风患者要少吃富含维生素C的食物如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等，多食一些富含络氨酸的物质如瘦肉中的牛肉、猪肉等，禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶、新鲜蔬果、豆类、包括，黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。患上白癜风一定要加强对自我皮肤的观察，一点出现什么情况，及时到正规的医院进行检查，祝您早日康复！