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孕期食品安全:白果食用建议

白果中毒

孕期食品安全:白果食用建议

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    潘丹峰 主任医师

    广州市第一人民医院

    三级甲等

    营养科

    孕妇食用白果需谨慎,应综合考虑白果的性质、营养成分、潜在风险、个体差异及孕期特殊需求这5个方面。身体感到不适时,务必及时就诊,听从医生的建议进行诊治,不要自己擅自用药。
    1.白果性质:白果有小毒,含微量氢氰酸。
    2.营养成分:含蛋白质、维生素等,但含量有限。
    3.潜在风险:过量食用可能影响胎儿发育,引起中毒。
    4.个体差异:不同孕妇体质不同,对白果的耐受程度有别。
    5.孕期特殊需求:孕期饮食重点是均衡营养,多样化。
    综上所述,孕妇不建议吃白果。若不慎少量食用,无不适则无需担忧,若有异常应及时就医。

    2018-11-24 09:03
  • 回答2

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    张俊相 住院医师

    威县妇女儿童医院

    二级甲等

    外科

    孕期不宜吃白果,因白果含有一定量氰甙,孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害,又因胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育,所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形。那东西少吃为好,人们往往认为将白果炒熟吃,这样就可以使白果酸和氢化白果二酸分解为无毒物质,其实不然,多吃仍会中毒。白果性凉,在你怀孕期间还是尽量少食用为宜银杏(白果)孕妇可以吃白果吗为上等干果,营养丰富,味道甘美,食用历史已有1000余年.核仁含有丰富的营养成分和特异的化学物质.热晶香精微甘,略有苦味,食之口味清新,润喉养肺,广泛用于食品烹调和饮料酿制,是人们喜爱的滋补保健品.在国际上久负盛名,为传统的外贸商品.每100g鲜白果含蛋白质6.40g,脂肪2.40g,碳水化合物35.9g,粗纤维0.3g,钙10.0mg,磷218.0mg,铁1.50mg,胡萝卜素0.38mg,维生素孕妇可以吃白果吗B10.22mg,维生素B20.05mg,尼克酸1.3mg,维生素C2.72mg.每100g干白果含蛋白质13.60g,脂肪3.00g,碳水化合物71.2g,粗纤维0.5g,钙19.6g,磷427.0mg,铁2.90mg,胡萝卜素0.22mg,维生素B10.44mg,维生素B20.10mg,尼克酸2.6mg.

    2016-06-15 10:53
  • 回答3

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    史东岳

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    怀孕期间最好是少吃白果.白果别名银杏核,公孙树子,鸭脚树子.具有小量毒性.白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告.大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致.以10岁以下小儿为多,孕妇可以吃白果吗成人偶亦有之.中毒者服食量小儿自7粒至150粒,成人自40粒至300粒不等.中毒出现的时间在食后1~12小时不等.症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对光反应迟钝,及腹痛,腹泻等,白细胞总数及嗜中性粒细胞升高.少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失.多数患者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡.一般认为引起中毒及中孕妇可以吃白果吗毒的轻重,与年龄大小,体质强弱及服食景的多少有密切关系.年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高. 建议按时进行产前体检,怀孕期间还是不要吃白果了,孩子为主,小心为宜.

    2016-06-15 11:00
  • 回答4

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    王庆松 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    银杏(白果)为上等干果,营养丰富,味道甘美,食用历史已有1000余年.核仁含有丰富的营养成分和特异的化学物质.热晶香精微甘,略有苦味,食之口味清新,润喉养肺,广泛用于食品烹调和饮料酿制,是人们喜爱的滋补保健品.在国际上久负盛名,为传统的外贸商品.每100g鲜白果含蛋白质6.40g,脂肪2.40g,碳水化合物35.9g,粗纤维0.3g,钙10.0mg,磷218.0mg,铁1.50mg,胡萝卜素0.38mg,维生素B10.22mg,维生素B20.05mg,尼克酸1.3mg,维生素C2.72mg.每100g干白果含蛋白质13.60g,脂肪3.00g,碳水化合物71.2g,粗纤维0.5g,钙19.6g,磷427.0mg,铁2.90mg,胡萝卜素0.22mg,维生素B10.44mg,维生素B20.10mg,尼克酸2.6mg.孕妇食用白果并没有什么副作用,但也不能过多食用,因为过多食品店用有中毒的可能.

    2016-06-15 11:07
  • 回答5

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    谷印亮 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    理疗科

    改用小火炖时左右,拣出葱、姜和猪腿骨,加盐和少许鸡油即成。工艺提示可加瘦猪肉和适量的当归头,做出的汤味道将更加在鲜美;甲鱼又称鳖。菜品口感汤汁清醇,肉滑细嫩,肥鲜浓香。食谱营养甲鱼:甲鱼的食用价值很高,甲鱼肉味道特别鲜美,营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘,具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。注意:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

    2016-06-15 11:14
  • 回答6

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    薛祖洋 医师

    冠县人民医院

    二级甲等

    儿科

    白果:含有白果酸、氢化白果二酸及白果醇等有毒物质,成人吃生白果一次超过10颗,就可能中毒死亡。人们往往认为将白果炒熟吃,这样就可以使白果酸和氢化白果二酸分解为无毒物质,其实不然,多吃仍会中毒。所以我怀孕后也没有吃,有一次,我妈妈褒猪肚子汤,他想放些白果,但听说吃多不好,跟何况是怀孕,所以就没有放了,为了宝宝,你等他出生后在品尝吧。杏有叫白果,它本身是无毒的,毒的是它的硬壳外面的另一层皮,一般在出售前就去处了,汁水是黑色的,我曾经在加工自己家的银杏的时候被汁水腐蚀过皮肤.我们这里一般女的吃的多,但一天是不会超过7个的.吃多了身体反而会发虚的.建议少吃健身,多吃伤身!什么食物适量使用是有好处的,多吃会有反作用的。

    2016-06-15 11:20
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