制作骨头汤，需准备食材、处理食材、掌握火候、选择炊具、调味以及注意熬制时间等。 1.准备食材：选择新鲜的猪骨、牛骨或羊骨，搭配适量的蔬菜如胡萝卜、玉米、山药等。 2.处理食材：骨头洗净，冷水下锅焯水，去除血水和杂质。蔬菜切块备用。 3.掌握火候：先用大火将汤煮沸，然后转小火慢炖。 4.选择炊具：砂锅能更好地保留汤的营养和风味。 5.调味：适量加入盐、胡椒粉等调味料，不要过早放盐，以免影响肉质和汤的口感。 6.熬制时间：一般 1.5 - 2 小时，确保骨头中的营养充分释放。 按照上述步骤，就能熬制出美味又营养的骨头汤。但需注意，骨头汤虽好，也应适量食用，避免摄入过多脂肪。

在恢复过程中不要吃生冷、刺激、茶叶（容易造成骨质疏松)、猪肉(太寒容易控制血液循环对愈合不利）、白酒、饮料（容易造成骨质疏松）以免留下后遗症。

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先将洗净的大骨头用刀背从中间敲断，放入冷水锅中，水开后将浮到水面上的雪沫撇出，把骨头汤倒入电沙锅，加一小块的老姜，一、二根葱，花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋，口感喜欢有嚼头的，汤开后炖半小时就行了；喜欢吃得软而化渣的可以中午开始炖，一直炖到你下午下班。炖好的骨头汤可以直接食用，或是加入罗卜等蔬菜煮食，还可以用来做火锅汤料。