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牛奶和豆浆能否一同饮用

牛奶和豆浆可以一起喝吗

  • 回答1

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    史东岳

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    牛奶和豆浆可以一起喝,一般不会对健康造成危害。但要考虑个人体质、饮用量、饮用时间、搭配食物以及两者的营养成分等因素。 1.个人体质:部分人可能对牛奶或豆浆中的某些成分过敏或不耐受,一起喝可能出现不适。 2.饮用量:过量饮用可能导致腹胀、消化不良等。 3.饮用时间:不宜在空腹时大量饮用,影响营养吸收。 4.搭配食物:与某些食物搭配不当,可能影响消化。 5.营养成分:牛奶富含蛋白质、钙等,豆浆富含植物蛋白、大豆异黄酮等,两者合理搭配可互补。 总的来说,牛奶和豆浆一起喝多数情况下是可行的,但要注意上述因素。根据自身情况适量饮用,以获取它们的营养益处。

    2024-10-13 14:56
  • 回答2

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    薛祖洋 医师

    冠县人民医院

    二级甲等

    儿科

    牛奶忌和豆浆同煮,牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物.有人以为,牛奶和豆浆混合煮后饮用,可以起到互补作用,提高营养价值.其实,这并不科学.因为,豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性.这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏.否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒.而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费.所以,牛奶和豆浆不宜共煮.但可以一起食用但是要注意煮法:先将豆浆烧开,然后再加入牛奶,温一下就OK了.

    2024-10-13 14:56
  • 回答3

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    许宗彦 主治医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    病情分析:牛奶和豆浆可以在一起喝.豆浆中含铁量较高,含钙量较低,水溶性维生素含量丰富,脂溶性维生素较少.当豆浆与牛奶混合后,不但可以产生容易被人接受的风味,还可以使牛奶中硫氨基酸.钙.脂溶性维生素的含量得到补充,丰富.均衡了人体所需要的多种营养成分.但是还要注意的是牛奶和豆浆不易共煮,

    2024-10-13 14:56
  • 回答4

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    崔立静 医师

    中原油田医疗卫生服务中心光明医院

    一级

    内科

    牛奶和豆浆有人不建议一起喝的原因并不是喝了后会中毒,不建议一起饮用的原因是因为认为牛奶会影响豆浆中蛋白质的吸收。牛奶中影响豆浆蛋白质吸收的主要是一种酶,加热后的牛奶酶已经大部分失活了,所以说对豆浆中蛋白质的吸收并不会造成多大影响,所以个人认为可以。

    2024-10-13 14:56
  • 回答5

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    于学晖 药师

    河北省邢台市威县人民医院

    二级甲等

    营养科

    奶与豆浆可以一起喝。豆浆中含铁较高,含钙量较低,水溶性维生素含量丰富,脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后,不但可以产生容易被人接受的风味,还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充,丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中加入5%的奶粉或30%的鲜牛奶,所以我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用,使食品的营养结构更均衡。但要注意牛奶和豆浆不宜共煮,因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏。否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费。所以,牛奶和豆浆不宜共煮。

    2024-10-13 20:57
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马进 / 主任医师

擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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