制作冬瓜骨头汤，需要准备食材、处理食材、掌握烹饪步骤、注意火候以及调味等。 1. 准备食材：新鲜猪骨头、冬瓜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。 2. 处理食材：猪骨头洗净焯水，去除血水和杂质；冬瓜去皮去瓤，切成块状；葱切段，姜切片。 3. 烹饪步骤：将焯水后的骨头放入锅中，加入适量清水，放入葱姜和料酒，大火烧开后转小火炖煮约 1 小时，再放入冬瓜继续炖煮 20 分钟左右。 4. 注意火候：炖煮过程中先用大火烧开，之后转小火慢炖，以保证骨头中的营养充分释放，汤味浓郁。 5. 调味：根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。 按照以上步骤，就能做出美味又营养的冬瓜骨头汤。在烹饪过程中要耐心和细心，注意安全，避免烫伤。

骨头煮开后撇去血沫，放进葱姜材料煮差不多的时候，再放进冬瓜至冬瓜煮熟就可以了。

骨头洗净飞水，放几片姜一起煲一个钟再放切好的冬瓜再煲半个钟左右，最后放盐

先把骨头汤煲好，之后放入冬瓜，开锅就可以食用了

你好，秋冬季节干燥易上火，冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，做法：骨头洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。生姜洗净拍松。冬瓜切厚片。砂锅中放入清水食材，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后加入盐味精香油。