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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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猪肝是猪体内的解毒器官,食用前需正确处理。若处理不当,可能影响健康。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。
2018-07-18 14:29
1.猪肝确实会残留一些毒素和代谢废物,需彻底清洁。
2.建议先用流动的水冲洗干净,以去除表面杂质。
3.再用淡盐水浸泡30分钟,促进毒素渗出。
4.食用猪肝时,要避免同时摄入脂肪酸高的食物,如动物油、肥肉、黄油、奶油等。
5.这样能减少肝脏对胆固醇的吸收,更利于健康。
总之,正确处理猪肝才能更好地享受其营养,同时减少健康风险。
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回答2
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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猪肝在动物体内是一个解毒器官,里面必定会留下很多毒素,如果在吃之前不经过正确处理,会把很多毒素吃到身体当中,时间长了,会影响健康最好的方法是用流动的水冲洗干净后,再用淡盐水浸泡半个小时,因为淡盐水可以促使里面的毒素的渗出.在水里加入食盐以后,水里面的离子浓度就比肝脏细胞里的;离子浓度高了,而细胞里的离子是往浓度高的地方移动的.所以,用淡盐水浸泡能够促进猪肝里毒素的渗出.
2016-06-23 04:56
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回答3
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尹君 医师
家庭医生在线合作医院
其他
耳鼻喉科
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你好这位朋友,需要把血水洗干净,浸泡两个小时.
2016-06-23 05:03
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