一、要保证按时就餐。一日三餐是最基本的饮食习惯，同时也是保证体内营养所需的重要来源。老年人在患病之后，一定要保持一日三餐的按时就餐习惯，这样才能保证体内营养元素的所需，才能更好的抵御疾病，更好的治疗。 　　二、要保证荤素搭配、均衡营养。白癜风的发病不是无缘无故就发生的，我们知道春雨过后万物才开始复苏，那么白癜风的发生也是有引子的，老年人向来就是体弱多病，平时的饮食特别少，这种病是由于体内黑色素细胞的脱落引起的，所以，老年白癜风患者在患病之后，每餐都要做好合理的搭配，要达到均衡营养的要求。不要觉得某种事物对疾病有好处，就大量的食用某种食物，食物的食用还是要把握一个度才行，注意保护好自己的肠胃。 　　三、老年人在生活上都比较节省，他们可能经常吃一些隔夜饭之类的食物，但是隔夜饭对身体健康并没有好处，尤其是青菜剩的的青菜会产生亚硝盐，如果再吃掉剩菜的话会对身体产生不好的影响，所以，老年白癜风患者一定要尽量避免食用隔夜饭。有些食物会阻碍到体内黑色素细胞的生成，患者要多多注意。

1：禁止过量饮酒或食用海鲜及辛辣食物，实用会在一周左右会发病，其病理机制可能是由于饮酒影响神经内分泌功能、损伤肝脏、影响蛋白质与锌的吸收合成。同时也会引起微循环障碍，使末梢小静脉扩张淤血，导致血液回流障碍，造成组织细胞缺血缺氧而加重黑素细胞损伤。　　2：饮食中含酚类物质的食物也是诱发白癜风发病的一个因素。多种植物性食物如咖啡、水果含有大量的酚类物质，对黑素细胞具有毒性作用。从而杀死黑素细胞，影响黑色素的合成.　　3：禁止过度摄入了维生素C。维生素C是还原剂，参与酪氨酸的代谢，抑制多巴氧化，使已经形成的多巴醌还原为多巴，由此毁坏黑色素的合成与代谢。甚至可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质或使黑色素转变为水溶性的胶样物质，从而是黑色素数量减小，含有维生素C的食物有如桔子、橙子、柚子、猕猴桃、西红柿、山楂、杨梅等。

老年白癜风患者要合理膳食，选择适合自己的膳食配方，饮食中需要注意体内微量元素的摄补，患者可多食新鲜清淡的叶绿茶，正餐可配一些猪肝、瘦肉、牛肉、黑色食物，少食激发性、发物、富含维生素C的食品。另外，可使用铜质餐具，可增强酪氨酸酶的活性。