长期饮食单一很可能会导致营养不良。这是因为饮食单一无法提供身体所需的全面营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。长期如此，会影响身体的正常生理功能和健康状况。 1.蛋白质缺乏：蛋白质是身体组织的重要组成部分，长期饮食单一可能导致蛋白质摄入不足，影响肌肉生长、免疫力等，如鸡蛋、牛奶、鱼肉中的优质蛋白摄入不足。 2.维生素不足：维生素在身体代谢中起着关键作用，像维生素 C、维生素 D 等。饮食单一时，新鲜蔬果摄入少，可能导致维生素 C 缺乏，引起牙龈出血等；缺乏维生素 D 会影响钙吸收，导致骨骼问题。 3.矿物质缺失：例如铁、锌、钙等。铁缺乏易导致贫血；锌缺乏影响生长发育和免疫力；钙缺乏则会引起骨质疏松。 4.碳水化合物不均衡：长期只摄入简单碳水化合物，如精制米面，可能导致血糖波动，缺乏复杂碳水化合物，如全谷物中的膳食纤维。 5.脂肪类型单一：只摄入饱和脂肪或反式脂肪，而缺乏不饱和脂肪，会增加心血管疾病风险。 总之，为了保持身体健康，应保证饮食的多样性，摄入各类营养素均衡的食物。

我不知道怎么说吧。反正我自己从小就是喂不进去东西的那种。小朋友胃口没开，看见东西都觉得有怪味。