白癜风患者饮食要注意以下几点： 1：尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。 2、吃含铜丰富的食品，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。 3、黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。忌食草莓、杨梅、酸辣食物及鸡、羊等发物。4、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、新鲜蔬菜（萝卜、茄子、海带等）、豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。

白癜风的预防在我们的生活中是十分重要的，白癜风不仅给患者身体上造成伤害，由于社会人员素养的不同，白癜风患者容易受到歧视，更在患者心理上造成了很大的阴影。再加上白癜风不容易治愈，还有反复发作的特点。所以说白癜风的预防是有效的缓解病情的方法之一。

我们通常所说的苦味食物一般包括苦瓜，芹菜，丝瓜和苦丁菜等。苦味食物性寒，具有清热解火，清泄明目的功效，在夏天多吃一些苦味食物可以起到驱火降噪的作用。 白癜风的发病因素有很多，中医认为白癜风的发病主要原因在于体内湿热，所以多吃一些苦味食物对病情的康复是有利的，但是这些食物只能起到辅助治疗白癜风的作用，不可当作偏方来治疗。

多吃些新鲜的深色蔬菜，如胡萝卜、茄子、西蓝花。不吃有激发性的食物，如辣椒、葱蒜、海鲜。不吃易产生色素沉着的食物，如酱油、可乐、可可、咖啡。多吃些菌类、蛋类、奶类、豆类的食物。适当的补充一些微量元素的摄入，如铜、锌、铁。适当的多吃一些黑色食物，如黑米、黑豆、黑木耳、黑葡萄等。少吃富含维c的食物，如橘子、橙子、西瓜等。严禁烟酒。