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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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曾昭玦 副主任医师
阳江市人民医院
三级甲等
体检中心
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黄曲霉毒素是一种由黄曲霉和寄生曲霉产生的有毒次生代谢产物，对人类健康危害极大。长期接触可能引发多种严重疾病，需引起高度重视。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2016-06-11 10:54
1.产生来源：主要由黄曲霉和寄生曲霉产生。
2.污染途径：通过污染食物进入人体。
3.危害表现：可导致肝癌、胃癌、肠癌等多种癌症。
4.预防困难：真菌在食物中普遍存在，难以完全杜绝。
5.监管措施：国家禁止用严重污染粮食进行食品加工，有相关标准监督。
总之，黄曲霉毒素危害严重，要加强防范，注意饮食安全。
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