黄曲霉毒素有何影响和危害？_即问即答

即问即答

黄曲霉毒素有何影响和危害？

2024-10-21 15:36 点击扫描二维码更精彩

疾病：食疗

问题：

黄曲霉毒素有什么作用？

回答1
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贺涛主治医师

河北省邢台市威县人民医院

二级甲等

内科

黄曲霉毒素是一种对人体健康危害极大的物质，其影响和危害涉及多个方面，包括损害肝脏、致癌、影响免疫系统、降低营养吸收、引发急性中毒等。 1. 损害肝脏：黄曲霉毒素可导致肝细胞变性、坏死，引发肝硬化甚至肝癌。 2. 致癌作用：它是一种强致癌物，增加患多种癌症的风险，如肝癌、胃癌等。 3. 影响免疫系统：削弱机体的免疫功能，使人更容易感染疾病。 4. 降低营养吸收：干扰蛋白质、脂肪和维生素等营养物质的吸收和利用。 5. 引发急性中毒：摄入大量黄曲霉毒素会引起急性中毒症状，如呕吐、腹泻、黄疸等。总之，黄曲霉毒素对人体健康的危害不容忽视，日常生活中要注意防范，避免食用被其污染的食物。
2024-10-21 20:12

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