芹菜叶吃法多样，如凉拌、做汤、炒菜、做馅、榨汁等。 1.凉拌：将芹菜叶洗净焯水，沥干后加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀，口感清爽，能最大程度保留营养。 2.做汤：芹菜叶洗净后放入汤中，如鸡蛋汤、豆腐汤，增添清香味道，丰富汤的营养。 3.炒菜：与其他蔬菜如胡萝卜、木耳等一起炒制，营养均衡，色泽诱人。 4.做馅：切碎与肉馅混合，用于包饺子或包子，味道独特。 5.榨汁：芹菜叶榨汁后饮用，有助于补充维生素和膳食纤维。 总之，芹菜叶的吃法丰富多样，可以根据个人口味和喜好选择合适的吃法。但需注意，食用芹菜叶时要选择新鲜、无农药残留的，并彻底清洗干净。

芹菜叶拌木耳：材料芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油做法1、芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段；2、将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝；3、将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。

可以稍微过一下水，或是不过，和土豆丝胡萝卜丝拌着吃，也可以放豆干，五香水煮花生米。一起拌着吃。

宝宝吃吗？可以剁碎了煮熟，太不怎么消化了，纤维素多，宝宝最好吃瓜果类蔬菜

将叶子摘下，用水焯一下（注意不要时间长了），将水挤尽，切成小段，拌上葱末，蒜末，盐，味素，香油（喜欢辣的，可以放辣椒油，效果很好的），之后可以直接食用。腌制也是可以的!!1芹菜和叶子都有降血脂的作用，对身体是有很大好处的！！！芹菜叶要比茎有营养芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。如果想要知道更多的吃饭百度里面搜索一下，有一些专门的食谱网站里面很多的哦！