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鸡汤熬没水且有糊味能否食用

鸡汤熬没水且有糊味能否食用

  • 回答1

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    孙诗博 主治医师

    惠州市中心人民医院

    三级甲等

    营养科

    鸡汤熬干且有糊味不建议食用。糊味表明鸡肉受热过度,可能产生有害物质,食用存在风险。身体不适时,要及时看医生,根据医嘱进行治疗,切勿自己胡乱用药。
    1.营养流失:长时间熬煮且水分蒸干,鸡肉和汤中的营养成分会大量损失。
    2.产生有害物质:糊味意味着可能生成了致癌物质,如苯并芘等,增加患癌风险。
    3.引发肠胃不适:可能引起腹泻、腹痛、呕吐等肠胃炎症状。
    4.影响口感:失去了原本鲜美的味道,口感变差。
    5.食品安全隐患:变质的食物易滋生细菌,危害健康。
    总之,为了健康,不建议食用有糊味且水分熬干的鸡汤,日常烹饪要注意火候和时间。

    2018-07-13 18:23
  • 回答2

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    赵蕾 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    你好,月子期间要适当地增加营养,保证乳汁的分泌你好,鸡汤排骨汤中没有多少营养,主要的营养还在肉中,建议你可以吃上面的肉,最好产妇不要吃,注意要多喝些米汤

    2016-07-02 12:59
  • 回答3

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    尹君 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    耳鼻喉科

    怀孕期间应该注意饮食,多吃一些营养滋补有助于奶水多的食物。建议你不要吃了,鸡肉汤熬糊了,它的营养已经被破坏了,有可能还产生了不好的物质。

    2016-07-02 13:07
  • 回答4

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    张建国 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    中医科

    你好,这个最好还是不要喝了,因为糊了,营养大部分都流食了。祝你身体健康,阖家欢乐,希望我的回答对你有帮助!

    2016-07-02 13:14
  • 回答5

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    史东岳

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    什么东西被弄糊了都会产生致癌的物质建议您还是不要吃了扔掉吧,别心疼东西,放坏的东西就得扔掉

    2016-07-02 13:20
  • 回答6

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    汪敏 主治医师

    浙江工业大学医院

    一级

    内科

    可以的呀,鸡汤还能帮助感冒好呢。

    2016-07-02 13:28
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马进

马进 / 主任医师

擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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