长期不吃蔬菜水果，可能会导致营养失衡、免疫力下降、消化问题、心血管疾病风险增加、皮肤状态变差等。 1.营养失衡：蔬菜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等，缺乏这些营养素会影响身体正常机能。 2.免疫力下降：维生素 C、维生素 A 等有助于免疫细胞的生成和功能，摄入不足易生病。 3.消化问题：膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病，缺乏易导致消化不良。 4.心血管疾病风险增加：蔬菜水果中的抗氧化物质能保护心血管，少吃会提升患病几率。 5.皮肤状态变差：维生素和抗氧化成分有助于维持皮肤健康，缺乏会使皮肤干燥、粗糙。 总之，为了保持身体健康，应养成每天摄入足量蔬菜水果的良好饮食习惯。

可以把水果榨成汁给宝宝喝，或是切成小块做成水果沙拉给宝贝吃。蔬菜可以剁碎了包饺子，混沌或是榨成汁和面做饼，面条之类的吃。。

告诉孩子吃水果和菜对他有好处，爸爸和妈妈要在吃饭时边吃菜，边说才真好吃等语言

缺微量元素容易导致偏食，建议去查查微量元素。

亲，这样不行，你要想办法给宝宝喂点蔬菜和水果，这样宝宝就不会出现缺少微量元素的情况。宝宝不吃水果，你就想办法把水果炸成水果汁给宝宝喝。不吃蔬菜就把蔬菜做成颜色花、好看的饭菜给宝宝吃，我想这样下去慢慢的就会好些。