十五岁身高 160 厘米，假期未增长，可能与遗传、营养、睡眠、运动、疾病等因素有关。 1. 遗传：身高受遗传因素影响较大，如果父母身高较矮，子女身高可能相对受限。但通过后天努力也能在一定程度上改善。 2. 营养：假期饮食不均衡，缺乏蛋白质、钙、维生素等营养物质，会影响骨骼生长。应多摄入牛奶、鸡蛋、鱼肉、新鲜蔬果等。 3. 睡眠：睡眠不足或质量差会影响生长激素分泌。保证每天 8 小时以上充足且高质量的睡眠，有助于身高增长。 4. 运动：缺乏运动不利于骨骼发育。可多进行跳绳、篮球、游泳等有助于长高的运动。 5. 疾病：某些疾病如生长激素缺乏症、甲状腺功能减退等也会影响身高。若有相关症状，需及时就医检查。 总之，十五岁身高增长不理想不必过于焦虑，可先从改善生活方式入手，必要时就医排查疾病。

建议的多吃蔬菜和高蛋白食物和优质蛋白食物和含钙丰富的食物和含锌丰富的食物.防止偏食.保证休息时间和质量.多参加体育锻炼如骑车单杆双杆等体育运动.

建议您进行节食加运动的方法,就是早中两餐吃有营养的脂肪含量低的食物,如米饭,蔬菜等,少吃面食,而且一般吃个7成饱就行,晚餐尽量不吃主食,只吃新鲜的蔬菜和水果,再加上适量的运动,比如跑步,散步,转呼啦圈（最好是2个呼啦圈一起转效果才好）,快走等等,坚持一段时间一定会瘦下来的.