心悸和食欲下降可能是多种原因造成的，常见的包括情绪压力、生活习惯改变以及某些生理或病理状态。如果天气变化、饮水习惯改变如常喝矿泉水，并非直接导致这些症状的原因。不过，保持良好的生活习惯总是有益的。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
1. 压力与情绪：长期的精神紧张和焦虑可以引起心率加快和食欲减退。
2. 生活方式：缺乏规律的饮食和睡眠，以及过度疲劳也可能导致类似症状。
3. 生理反应：轻度脱水或电解质不平衡，虽然矿泉水本身不会引起问题，但若水分摄入不足可能影响身体机能。
4. 疾病因素：贫血、甲状腺功能亢进(甲亢)、心脏疾病等可引起心悸，消化系统疾病则可能影响食欲。
5. 其他因素：发热、慢性疲劳综合征等也可能导致上述症状。
建议您保持充足的水分摄入，尤其是温开水，以维持体内平衡。同时，关注情绪管理，保证足够的休息和规律的饮食。如果症状持续不改善，尤其是心悸严重或伴有其他症状如胸痛、晕厥，务必及时就医，中医科或心内科都是合适的就诊选择。自我观察心率，但最终诊断和治疗方案请遵循专业医生的建议。

医生建议：您说的心慌在我们医学上又称心悸。心悸是心脏强有力的、很快的、不规则的搏动。强烈运动之后心脏有几分钟的心悸是正常的，不必顾虑。吸烟、饮咖啡或饮茶太多，心脏受咖啡因或尼古丁的刺激，精神紧张，都会发生心悸的现象。如果不是因为上面所述的原因或是运动、情绪的影响，心悸持续了好多天，若还有呼吸困难或其他现象，就要去看医生。

你的描述首先可能是心理作用，其次可能是心脏、甲状腺或血压等问题了，这些都会造成头晕，恶心，乏力，心悸、早搏、发抖等症状，表现出来就是心慌、手抖、易紧张等感觉。建议尽快到医院做检查，主要是针对心血管进行检查，可以测量一下血压、血脂、血糖等等。一些刚刚出现的症状，通常都是严重疾病的前奏，希望能够引起重视。