糖尿病人的早餐选择应注重营养均衡、控制血糖，可包括全麦食品、蛋白质类食物、蔬菜、低糖水果和奶制品等。 1. 全麦食品：如全麦面包、燕麦片等，富含膳食纤维，消化吸收慢，有助于稳定血糖。 2. 蛋白质类食物：像鸡蛋、无糖豆浆、低脂牛奶，能增加饱腹感，减少饥饿感。 3. 蔬菜：如生菜、黄瓜等，富含维生素和膳食纤维，热量低。 4. 低糖水果：例如柚子、草莓，适量食用可补充维生素。 5. 奶制品：选择低脂或脱脂的酸奶、纯牛奶，补充蛋白质和钙。 总之，糖尿病人的早餐要多样化，合理搭配，同时注意控制总热量。建议根据个人的血糖情况、身体状况和口味偏好进行选择，并定期监测血糖。

医生建议：您好，不建议吃面条，面条的升糖指数高，糖尿病患者应该做到平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、纯牛奶、鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头.但都要注意量，希望能帮到您

可以吃大麦米粥、玉米渣粥、牛肉面等。多吃降糖食品如：苦瓜等。不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。火腿香肠要少吃。烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。忌辛辣；戒烟限酒。忌咸食。

糙米、粗杂粮，因为粗杂粮（如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等）富含膳食纤维、B族维生素及多种微量元素，糖尿病患者长期食用可收到降低血糖、血脂的效果。蛋白质应首先选择瘦肉、鱼虾、禽蛋类及不含糖的乳品；其次为豆类及各种豆制品，再次为小部分为米面类。脂肪应选择花生油、豆油、芝麻油、玉米油、茶油等。

半个卷子，一只鸡蛋！糖尿病患者一日的食谱糖尿病患者的饮食，应根据患者的身高、体重、体内情况，科学地计算出每日的热量，再按不同的食物所含营养成分及热量来安排好一日的食谱。在安排食谱的同时，不能单以数量求热量，而要注意饮食的质量与营养价值。例如：男性患者，身高1.70米，体重80公斤，中等体力劳动者。一、计算理想体重粗算标准体重=身高－105170－105=65公斤，标准体重=65公斤二、判断患者体型计算超体重的百分比=(体重－标准体重)÷标准体重×100%，如某人170公分(厘米)80公斤(千克)，其超重的百分比=(80-65)÷65×100%=15÷65×100%=23%超体重在23%以上者，属于肥胖型(重力型)。三、中等体力劳动者每日每公斤(kg)需125.4千焦(kJ)[30千卡(kcal)]热量。四、计算患者一日总摄入量65×125.4千焦(30千卡)=8151千焦(1950千卡)/日五、一日食谱安排主食325克4891千焦(1170千卡)牛乳250克669千焦(160千卡)黄豆50克836千焦(200千卡)瘦肉75克502千焦(120千卡)蛋1个334千焦(80千卡)油1.5勺502千焦(120千卡)菜500克334千焦(80千卡)总热量8068千焦(1930千卡)中等体力劳动者，每日总摄入量应为8151千焦(1950千卡)，与计算出的热量8068千焦(1930千卡)差值不大。