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回答1
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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经常吃烧烤有可能致癌，这主要与烧烤过程中产生的有害物质、食物的营养成分改变、食用频率、个人体质以及饮食习惯等有关。 1. 有害物质：烧烤时，肉类中的脂肪滴在炭火上会产生多环芳烃、苯并芘等致癌物质。 2. 营养成分改变：高温烧烤会破坏食物中的维生素、蛋白质等营养成分，影响身体正常代谢。 3. 食用频率：频繁食用烧烤，增加了身体接触有害物质的机会。 4. 个人体质：有些人的基因可能使其对致癌物质更敏感，易受影响。 5. 饮食习惯：如果吃烧烤时搭配高油、高盐、高糖的食物，会加重身体负担。 总之，为降低患癌风险，应适量食用烧烤，多吃新鲜蔬菜水果，保持健康的饮食习惯。
2024-10-23 08:53
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