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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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烧烤要吃得安全，需注意食材选择、烹饪方式、饮食搭配、卫生状况和食用量这五个方面。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
2016-07-29 16:01
1.食材选择：优先选择新鲜、卫生的肉类和蔬菜，避免变质食材。
2.烹饪方式：确保食物熟透，减少烤焦部分，可采用锡纸包裹等方式。
3.饮食搭配：搭配蔬菜、水果，增加膳食纤维和维生素摄入。
4.卫生状况：注意烧烤摊的环境和餐具卫生，避免细菌感染。
5.食用量控制：适量食用，避免过量加重肠胃负担。
总之，注意以上几点，能在一定程度上降低吃烧烤带来的健康风险。
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