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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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黄开红 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
消化内科
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烧烤这种烹饪方式可能存在一些健康隐患，吃烧烤时只吃蔬菜是一种选择，但也需注意相关问题。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
2016-07-29 15:30
1.烧烤蔬菜虽相对健康，但烧烤过程中仍可能产生有害物质，如多环芳烃。
2.烧烤所用调料可能较油腻、重口味，增加肠胃负担。
3.烧烤摊的蔬菜新鲜度和卫生状况难以保证。
4.即便自己制作电烤蔬菜，也要注意食材选择和烤制时间。
5.烧烤蔬菜的营养成分可能会因高温烤制而有所损失。
总之，偶尔吃烧烤蔬菜问题不大，但不宜频繁，更提倡通过健康的烹饪方式获取蔬菜营养。
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