-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
-
常吃烧烤是有可能致癌的，主要的致癌物包括苯并芘、杂环胺、亚硝胺、多环芳烃、丙烯酰胺等。 1.苯并芘：烧烤过程中，肉类脂肪滴到炭火上产生的烟雾会附着在食物表面，其中就包含苯并芘。 2.杂环胺：高温烹饪肉类时，蛋白质分解会产生杂环胺。 3.亚硝胺：腌制肉类时使用的亚硝酸盐，在烧烤过程中可能转化为亚硝胺。 4.多环芳烃：烧烤所用的燃料不完全燃烧也会产生多环芳烃。 5.丙烯酰胺：富含碳水化合物的食物，如烤土豆片，在高温下会生成丙烯酰胺。 总之，为了降低患癌风险，应尽量减少烧烤的食用频率，选择更健康的烹饪方式。
2024-10-22 20:57
-
专家咨询
更多>
热门专栏
医院问答
更多>
-
-
为什么龟头有点痒
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
为什么阴茎向下弯曲
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
夜尿频多是什么原因导致
包头世纪泌尿专科医院 2023-12-18
-
-
我爸烟龄30年，酒龄8年
平顶山儿科医院 2024-01-24
-
-
脑缺氧会嗜睡吗？
内蒙古精神病医院 2024-01-28
推荐医院
更多>
最新问答
盐酸非索非那定片和盐酸赛庚啶片谁副作用更大？
使用胰岛素有哪些副作用？
高危后一个月肠鸣腹泻乏力淋巴疼咋处理
打印机大量打印后碳粉挥发会致癌吗
男女双方婚前必做的检查项目有哪些
红光治疗乳腺皮肤病有无副作用
哪些检查通常需要保持空腹状态？
胃部 CT 能检查出哪些病症？
宝宝吃西瓜和香蕉有何副作用？
妥塞敏有哪些不良反应？
红光治疗乳腺皮肤病是否存在副作用？
超薄细胞检查结果怎么看
哪些检查通常需要保持空腹？
妥塞敏的不良反应有哪些？
如何有效检查自身免疫力？
服用阿德福韦酯胶囊的副作用大不大？
听诊第二心音分裂如何治疗
婚后六个月未怀上需要做检查吗？
请问两对半 HBV 检测是什么？
突然运动过度浑身酸痛无力如何处理？