喝了变质牛奶可能引起消化系统不适，包括腹泻、恶心呕吐、腹痛、发热、头痛等。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
1.腹泻：变质牛奶中含有的有害微生物及其代谢产物刺激肠道，引发腹泻。
2.恶心呕吐：腐败物质刺激胃黏膜，引起恶心感进而导致呕吐。
3.腹痛：消化道受到感染后，炎症反应使腹部产生疼痛。
4.发热：身体对细菌或毒素做出免疫反应，可能导致轻微发热。
5.头痛：身体脱水和中毒反应有时会引起头痛症状。
遇到上述症状时，建议多饮水补充流失的水分，必要时寻求医生帮助。

一般来讲，食用过期的食品包括牛奶，最容易导致急性胃肠炎的，表现为腹痛，腹泻，发热等。向您描述的情况，仅饮用一口过期牛奶，一般不会导致急性胃肠炎，但是腹泻还是有可能出现。建议您多饮水，多休息，注意观察即可。

你好，这个情况建议多喝水就可以了你好，建议多喝水促进排泄等，注意避免喝过期的，注意不要熬夜

医生建议：可能会导致腹泻，呕吐、腹痛、脸色苍白、头晕等食物中毒症状，如果身体体质较好的，也可能没什么大问题。喝变质牛奶是有可能会拉肚子的。

喝到变质牛奶最常见的是发生腹泻。腹泻时注意补充水分营养。注意饮食卫生。如果实在难受，去医院消化内科看看。