有助于减肥的蔬菜有西兰花、黄瓜、芹菜、菠菜、西红柿等。 1.西兰花：富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入。同时，其营养丰富，有助于维持身体正常代谢。 2.黄瓜：水分含量高，热量极低，还含有丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪。 3.芹菜：富含膳食纤维和水分，能促进肠道蠕动，帮助排出体内废物和多余的水分。 4.菠菜：富含铁、维生素等营养物质，低卡高营养，对减肥有一定帮助。 5.西红柿：含有丰富的维生素和有机酸，热量低，能促进消化，减少脂肪堆积。 总之，在减肥期间，合理搭配这些蔬菜，既能保证营养摄入，又有助于控制热量，从而达到减肥的目的。但要注意，单纯依靠蔬菜减肥效果有限，还需结合适量运动和良好的生活习惯。

黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。

黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。

医生建议：可以吃一些含水多，含糖、脂肪等营养物质少的蔬菜生菜、绿豆芽、角瓜，或者也可以吃一些含有大量的植物纤维的蔬菜，例如芹菜、白菜、菠菜、韭菜；

你好，不要吃的蔬菜：玉米、煮熟的胡萝卜（严重警告！——但生吃是可以的）、南瓜和罐装豌豆。你是不是又想吃肉又想减肥？来看看>>>>吃什么样瘦肉能助减肥！支招：为8种“零效果”健身支招！VS超效减肥七个隐秘小动作研究人员以葡萄糖为基准，葡萄糖——对血糖的冲击如同法拉利的动力一样——成为一个指标，被规定为100。然后再依照这个标准来测量各种不同的食品，考量它们是怎样使我们的血糖迅速上升的。谁要是想按照这种方法减肥，就应当更青睐那些最大的指标数值只有50的食品。不能吃的水果：西瓜、熟香蕉、海枣、葡萄干、葡萄和水果罐头——所有含果糖多的水果。对于芒果和木瓜持保留态度。