白癜风是一种常见的皮肤色素脱失性疾病，病因复杂。目前虽难以根治，但通过规范治疗可有效控制和改善。患者在饮食方面也有诸多注意事项。包括营养均衡、避免刺激性食物、多摄入含黑色素生成相关营养素的食物等。 1. 疾病介绍：白癜风是由于皮肤黑素细胞功能消失引起，可能与遗传、自身免疫、神经化学等因素有关。 2. 治疗方法：局部外用糖皮质激素如糠酸莫米松乳膏、钙调神经磷酸酶抑制剂如他克莫司软膏等；光疗如窄谱中波紫外线、308 准分子激光；病情稳定的还可考虑表皮移植。 3. 饮食均衡：保证摄入各类营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。 4. 避免刺激：少吃辛辣食物，如辣椒、花椒；减少饮酒。 5. 有益食物：多吃富含维生素 C 的水果，如橙子、草莓；多吃含铜丰富的食物，如田螺、河蚌。 总之，白癜风患者要保持积极的心态，配合医生治疗，注意饮食调整，有助于病情的控制和改善。

得了白癜风一定要了解饮食忌口，注意避免对病情有影响的食物，如辣椒，大蒜，姜，羊肉，牛肉，鱼虾等食物，这类食物会激发皮肤，影响治疗。还有水果中含维生素C的，维生素C是还原剂，会阻碍黑色素合成，影响白癜风的治疗，因此要避免。