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回答1
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张艳凯 副主任医师
开封市中心医院
三级甲等
全科
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肉毒中毒病因方法肉毒中毒的病因有以下几个因素有关当污染食物被食入后，其中的毒素经消化系统进入人体，引起食物肉毒中毒。自制食物才是肉毒中毒的最常见原因。最常见的污染食物是蔬菜、鱼、水果和调味品，生肉、奶制品、猪肉、家禽肉和其他食物也都能引起食物肉毒中毒。人摄入被肉毒梭菌外毒素污染的食物，不能被胃酸和消化酶破坏。
2016-07-04 20:56
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就医问药
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什么是肉毒中毒? 肉毒中毒是一种由于食入了被肉毒杆菌产生的毒素污染的食物所引起的疾病。这种毒素是已知的最强毒素，通过抑制神经对乙酰胆碱的释放而能引起肌肉瘫痪。能严重损害神经和肌肉(因为它们能引起神经损害，因此，称之为神经毒素)。1977年美国疾病控制中心把肉毒中毒分为三种类型，即食物型肉毒中毒、伤口型肉毒中毒和婴儿肉毒中毒，均以神经系统症状为主要临床表现，病死率较高。 查看全文»
