特别注意饮食事项： 1、宜选用植物油，不用动物油。 2、宜多食干豆类及其制品。 3、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。 4、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。 5、少吃辣椒、生蒜等激发性食物或辛辣食品。 6、山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。 7、平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。 8、有胆结石可以喝德脯愈祏嗵茶调理溶酸，有利尿排石。可以长期喝。

胆结石患者的日常饮食需要注意多方面，包括控制脂肪摄入、增加膳食纤维、规律进餐、补充水分、避免刺激性食物等。 1.控制脂肪摄入：减少动物内脏、油炸食品等高脂肪食物的摄取，因为高脂肪饮食会刺激胆囊收缩，可能引发胆绞痛。 2.增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷物，如芹菜、苹果、燕麦等，有助于促进肠道蠕动，减少胆汁淤积。 3.规律进餐：定时定量进食，避免暴饮暴食，以免胆汁排泄紊乱。 4.补充水分：每天保证充足的饮水量，有助于稀释胆汁，促进胆汁排泄。 5.避免刺激性食物：少吃辛辣、生冷、油腻食物，以及咖啡、浓茶等刺激性饮品，以防胆囊收缩加剧。 6.注意饮食卫生：避免食用不洁食物，防止肠道感染，影响胆汁代谢。 总之，胆结石患者遵循上述饮食原则，有助于减轻症状，控制病情。但饮食调整不能替代专业治疗，患者还需定期复查，遵循医嘱。

　胆结石饮食因该注意： 　　1. 治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减小脂肪的摄取，包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物，也应该少吃为宜。饮用纯植物草本德盙的钰 石 嗵 茶慢慢改善。2. 多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；蛋则以二到三天食用一颗为佳；海鲜类不须完全禁食，但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择，肉类最好去皮后食用，猪肉则选瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。 　　3. 避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。 　　4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。 　　5. 改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主；至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。 　　6. 不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。