人体缺乏蛋白质，就会产生包括皮肤病在内的多种疾病，就会影响生长发育，还会使皮肤粗糙、无弹性，皱纹增多，牛皮癣患者经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食品，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性。黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。

吃黄豆治疗牛皮癣的方法不可信。牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，病因复杂，单纯依靠吃黄豆无法有效治疗。治疗牛皮癣需要综合多种方法，包括药物治疗、物理治疗、心理治疗等。 1. 疾病原理：牛皮癣是由于免疫系统异常、遗传因素、环境因素等共同作用导致的。皮肤细胞过度增殖和炎症反应是其主要表现。 2. 药物治疗：常用的药物有糖皮质激素（如地塞米松）、维 A 酸类（如阿维 A 胶囊）、免疫抑制剂（如甲氨蝶呤）等。 3. 物理治疗：包括紫外线光疗、窄谱中波紫外线照射等。 4. 心理治疗：患者因疾病可能产生焦虑、抑郁等情绪，心理治疗有助于改善心理状态，促进病情恢复。 5. 日常护理：保持皮肤清洁，避免搔抓，选择温和的护肤品，注意饮食均衡，避免饮酒和吸烟。 总之，牛皮癣的治疗需要在医生的指导下进行综合治疗，不能依赖单一的食疗方法。患者应及时就医，遵循医嘱进行规范治疗。

黄豆具有很高的营养价值，牛皮癣患者宜常食用。黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。用于脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良，湿痹拘挛，或水肿、小便不利，平常疣等。可以煎汤，研末，炒食，或磨豆浆，点豆腐、豆花食等。牛皮癣患者不要过多食用，由于过多食用黄豆不利于消化，对牛皮癣患者的身体带来不利影响。