白癜风患者在饮食上需注意多种事项，如避免刺激性食物、补充微量元素、控制维生素 C 摄入、均衡饮食、避免过敏食物等。 1. 避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，以及烟酒，可能刺激皮肤，加重病情。 2. 补充微量元素：适当多吃富含铜、锌、铁等元素的食物，如动物肝脏、豆类、坚果等，有助于黑色素生成。 3. 控制维生素 C 摄入：减少富含维生素 C 的水果和蔬菜的食用量，如柑橘、草莓、猕猴桃、青椒等，以免影响黑色素合成。 4. 均衡饮食：保证各类营养素的充足摄入，多吃谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类等，增强身体免疫力。 5. 避免过敏食物：了解自身过敏原，避免食用易导致过敏的食物，防止过敏反应影响病情。 总之，白癜风患者的饮食调整对于病情控制有一定帮助，但饮食调理不能替代正规治疗。患者应积极配合医生治疗，争取早日康复。

多食一些富含酪氨酸的物质。如瘦肉中的牛肉、猪肉等，禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶，新鲜蔬菜，豆类，包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等，矿物质食物如贝壳类食物，如母螺、蛏、蛤、牡蛎等。

摄食一些含铜食物：有实验资料证明白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。日常生活中不妨摄食一些含铜食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜。既可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒，又可当作白癜风一种可行的辅助治疗。