白内障的成因多样，包括老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒和局部营养不良等。预防白内障可从饮食、防护等方面入手。 1.老化：随着年龄增长，晶状体逐渐老化，这是白内障最常见的原因。 2.遗传：某些遗传因素会使晶状体先天存在缺陷，增加患病风险。 3.代谢异常：如糖尿病患者血糖控制不佳，可能引发晶状体代谢紊乱。 4.外伤：眼部受到外力冲击，损伤晶状体囊膜。 5.辐射：长期暴露在紫外线等辐射下，损害晶状体。 6.中毒：某些化学物质中毒，影响晶状体正常功能。 7.局部营养不良：眼部血液循环不良，晶状体营养供应不足。 总之，预防白内障要注意用眼卫生，避免眼部受伤，积极控制基础疾病，多吃富含抗氧化剂的食物，外出时佩戴防紫外线眼镜。

预防白内障应适当增加营养，多吃水果蔬菜，保持心情舒畅，避免过强光线及紫外线直射眼睛，发现内分泌疾病宜及时诊治。如患糖尿病者，应认真控制饮食，定期到医院检查，发现晶体有轻微的变化应给予药物治疗。另外，定期进行健康检查，发现早期病变及时使用有效药物治疗，避开强光紫外线等

白内障可通过饮食加以预防。特别是色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质 ，能保护眼睛免于阳光紫外线的损害，而避免罹患白内障。