对于蒲公英这种东西，其功效是比较多的，白癜风患者适当的吃一些也不会影响到病情。而科学合理的食用蒲公英，在某种程度上来说，对于白癜风也有不小的帮助。

食用蒲公英对白癜风的病情帮助有限。白癜风是一种色素脱失性皮肤病，其发病与遗传、自身免疫、神经精神等多种因素相关。目前，尚无足够科学证据表明蒲公英能直接有效治疗白癜风。治疗白癜风主要依靠药物、光疗、手术等方法。 1. 遗传因素：部分患者存在遗传易感性，基因缺陷可能导致黑色素细胞功能异常。 2. 自身免疫因素：免疫系统错误攻击黑色素细胞，使其受损或凋亡。 3. 神经精神因素：长期精神紧张、焦虑等可能影响神经内分泌，进而影响黑色素生成。 4. 药物治疗：如外用糖皮质激素（如糠酸莫米松乳膏）、钙调神经磷酸酶抑制剂（他克莫司软膏）等。 5. 光疗：窄谱中波紫外线、308 准分子激光等可促进黑色素细胞增殖。 6. 手术治疗：病情稳定时，可考虑自体表皮移植等手术方式。 总之，白癜风的治疗需要综合多种方法，患者应在医生指导下选择合适的治疗方案。蒲公英虽有一定营养，但不能替代正规治疗。

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。这样做出的蒲公英，不仅口味很好，营养也很高，比较适宜白癜风患者取吃。