患上白癜风是可以吃玉米的。玉米富含多种营养成分，如维生素、矿物质等，对身体健康有益，一般不会对白癜风病情产生不良影响。 1.营养成分：玉米富含维生素 B1、B2、B6 等 B 族维生素，以及维生素 E、膳食纤维、矿物质等，能提供身体所需的营养。 2.抗氧化作用：玉米中的维生素 E 等具有一定的抗氧化作用，有助于减轻氧化应激对皮肤细胞的损伤。 3.血糖调节：其含有的膳食纤维有助于调节血糖水平，维持身体代谢平衡。 4.增强免疫力：丰富的营养成分有助于增强机体免疫力，对疾病的恢复有一定帮助。 5.易消化吸收：玉米相对容易消化吸收，不会给肠胃造成过多负担。 总之，白癜风患者食用玉米是安全的，但饮食应保持均衡，多摄入各类营养丰富的食物，以促进病情的稳定和恢复。

玉米可以生食或熟食，玉米粒可用来做菜、做汤。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。 对于白癜风最关键的还是要坚持治疗，饮食只是其中一个方面，患者只有坚持治疗，才能早日的治愈白癜风这种顽疾。

玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。因此对于白癜风患者来说，玉米是可以吃的。