你好，对于老人日常的饮食，由于老年牛皮癣患者受疾病所致，每天要脱落大量的鳞屑，丢失蛋白质较多，因此在饮食上要特别注意，多食用一些精瘦肉、蛋类以及豆类食品，其中含有大量的蛋白质。老年的肠道功能相比较年轻人来说要弱一些，在荤素、粗细的搭配上要合理，均衡饮食，日常生活中多吃一些新鲜的水果和蔬菜，最好把食物做得软而烂，方便吸收。

老人牛皮癣病情控制后，饮食方面要注意营养均衡、避免刺激性食物、控制脂肪摄入、补充维生素和矿物质、注意食物过敏等。 1. 营养均衡：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，多吃瘦肉、蛋类、奶类、新鲜蔬果。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、烟酒，这些可能刺激皮肤，导致病情反复。 3. 控制脂肪摄入：减少动物脂肪的摄取，以防加重皮肤炎症。 4. 补充维生素和矿物质：适量补充维生素 A、D、E 以及锌、硒等矿物质，有助于皮肤健康。 5. 注意食物过敏：了解自身对某些食物的过敏情况，避免食用过敏食物，以免引发皮肤症状。 总之，老人牛皮癣患者在饮食上要多加注意，良好的饮食习惯有助于维持病情稳定，提高生活质量。

你好，平时要注意皮肤的清洁卫生，对于病情出现的皮肤瘙痒等不能用手抓等。平时注意饮食，注意饮食不要吃辛辣激发性食物，海鲜等食物也不能吃，忌酒。注意休息保证足够的睡眠。