白癜风患者的饮食要点包括营养均衡、避免刺激性食物、注意微量元素补充、控制维生素 C 摄入、多吃黑色食物等。 1. 营养均衡：保证摄入各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体正常机能。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、烟酒等，以免刺激皮肤，加重病情。 3. 注意微量元素补充：适当补充铜、锌、硒等微量元素，有助于黑色素合成。 4. 控制维生素 C 摄入：过量摄入维生素 C 可能抑制黑色素生成，如减少柑橘、草莓、猕猴桃等富含维生素 C 食物的食用量。 5. 多吃黑色食物：像黑豆、黑芝麻、黑木耳等，对促进黑色素生成有一定帮助。 总之，白癜风患者的饮食调整对于病情的稳定和恢复有一定辅助作用，但饮食调理不能替代专业治疗。患者应保持良好的饮食习惯，同时积极配合医生治疗。

　蛋、牛奶、新鲜蔬菜、豆类、花生，黑芝麻，核桃、蛤等贝壳类食物均不同程度的含有络氨酸及矿物质，这些食物除了能帮助黑色素生成，也能增强自身抵抗力，下降了已治愈白癜风的复发几率。

白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性下降，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，白癜风患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。