白癜风患者的饮食需注意多方面，包括营养均衡、避免刺激性食物、适当摄入特定营养素等。具体有合理摄入产热食物、多吃新鲜蔬果、注意维生素补充等。 1. 营养均衡：保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的均衡摄入，可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白的食物。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、海鲜、酒类等，这些可能会刺激皮肤，加重病情。 3. 适当摄入产热食物：新鲜的米面、坚果等，有助于维持身体能量供应。 4. 多吃新鲜蔬果：提供丰富的维生素和矿物质，增强免疫力，如苹果、香蕉、橙子等常见水果。 5. 补充维生素：尤其是 B 族维生素，有利于正常代谢，可通过新鲜的米面、蔬果获取。 6. 控制维生素 C 摄入：不过量食用富含维生素 C 的水果，如草莓、猕猴桃等，以免影响黑色素生成。 总之，白癜风患者的饮食调整对于病情控制有一定辅助作用，但饮食只是综合治疗的一部分，患者还需遵医嘱进行规范治疗，定期复查。

多吃产热矿物质：钙、铁。白驳风患者补充富含钙和铁的食物也可提高机体的御寒能力。怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响白癜风患者的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季白癜风患者不妨多吃奶制品、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。许多女性白癜风患者特别怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也常常手脚冰凉，铁的摄入量不足是重要原因之一。怕冷的女性白癜风患者可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物肝脏等。另外，白癜风患者的甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。因此，白癜风患者冬季应适当多吃点紫菜等含碘丰富的食物。譬如，胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，白癜风患者经常食用这些食物，能够增强身体免疫力，抵抗寒冷。

1、多食坚果(白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)、豆类 和豆制品， 黑芝麻、动物肝脏等。 2、绝对禁食海味、少喝酒。因食海味、饮酒引起白癜风发病、复发或病情加重者，屡见不鲜。常见一些患者，因不能严格戒酒或海 味、虽经长时间治疗，但病情仍不能得以控制。 3、避免维生素C的过量摄入，少吃富含维生素C的食物如西红柿、猕猴桃、木瓜、鲜枣等。 4、不可过食辛辣等激发性食物。 5、儿童应改变偏食习惯。 6、适当补充铜元素，可使用铜勺或铜锅。 7、多食一些黑色、紫色的食物及带壳坚果类的食物。 8、白癜风病人忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部痒痒。 9、要注重各类食物的均衡营养搭配，不偏食，保证人体所需的营养，偏食会造成食品搭配失调、营养偏差，导致合成黑色素的必须物质相对缺乏，形成白癜风。 10、多食含蛋白质丰富的瘦肉、猪肝、牛肉和黑色食物如黑芝麻、黑木耳、黑豆等。多食用新鲜、清淡的含叶绿素食品。 总之，我们要想治疗白癜风就要从以上几点注意，尽量不要创造适合疾病成长的环境，这样对预防和治疗疾病方面都会有很多好处的，希望朋友们要注意。