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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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秋季是吃蟹的好时节,但吃蟹也有讲究。要注意选择新鲜的蟹,控制食用量,特殊人群需谨慎。如有不适,应及时就医。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。
2016-09-29 18:14
1.选蟹:选择鲜活、无异味、外壳完整的蟹。
2.烹饪:彻底煮熟,杀灭寄生虫和细菌。
3.食用量:适量食用,避免过量引起消化不良。
4.搭配:可搭配姜醋,中和蟹的寒性。
5.特殊人群:孕妇、老人、儿童及患有肠胃疾病、过敏体质的人应少吃或不吃。
6.禁忌:避免与柿子、浓茶等同时食用。
总之,秋季吃蟹要注重健康和安全,合理食用才能享受美味又不伤身。
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