白癜风患者在饮食上需要注意多方面，包括避免刺激性食物、补充微量元素、控制维生素 C 摄入、注意饮食均衡、避免过敏食物等。 1.避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，以及酒类饮品，可能刺激皮肤，加重病情。 2.补充微量元素：适当多吃富含铜、锌等微量元素的食物，如动物肝脏、坚果、豆类等，有助于黑色素合成。 3.控制维生素 C 摄入：减少富含维生素 C 的水果和蔬菜的食用量，如柑橘、草莓、青椒等，维生素 C 可能抑制黑色素生成。 4.注意饮食均衡：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，维持身体正常代谢。 5.避免过敏食物：如果对某些食物过敏，如海鲜、牛奶等，应避免食用，以免引起过敏反应，影响病情。 6.多吃黑色食物：像黑豆、黑芝麻等，对促进黑色素生成有一定帮助。 总之，白癜风患者的饮食调整对于病情的控制有一定辅助作用，但饮食调整不能替代专业治疗。患者应及时就医，遵循医嘱进行综合治疗。

白癜风因身体缺少某些微量金属元素，影响了黑色素的合成代谢，产生白斑。所以建议患者要多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食物，日常也可多吃花生及田螺贝类等食物。应尽量的避免吃一些富含维生素c的食物以及药物等。

得了白癜风的患者在饮食上辛、辣、激发性食物及烟酒应该要少吃，忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。