典型的表现为甲状腺剧痛，通常疼痛开始于一侧甲状腺的一边，很快向腺体其他部位和耳根及颌部放散，常常伴有全身不适、乏力、肌肉疼痛，也可有发热，病后3-4天内达到高峰，1周内消退，也有不少病人起病慢慢，超过1-2周，病情起伏波动不间断3-6周，好转后，在数月内可有多次服发，甲状腺可较正常时体积增大2-3倍或者更大，接触时压痛明显病后1周内，约一半病人；伴有甲状腺功能亢進的表现：包括兴奋、怕热、心慌、抖动及多汗等；这些症状是由于急性炎症时从甲状腺释放出过量的甲状腺激素引起的，在疾病消退过程中，少数病人可以出现肿胀、便秘、怕冷、瞌睡等甲状腺功能减低表现，但这些表现不间断时间不长最终甲状腺功能恢复正常。

桥本甲状腺炎是由于自身免疫导致的慢性甲状腺炎，是由于患者的免疫系统功能紊引起组织器官毁坏。该病发展较为慢慢，病情经常在甲亢和加减之间反复交替，诱发甲状腺肿、甲状腺结节，最后转为甲减而终身服用西药对于桥本甲状腺的患者。甲状腺炎患者的饮食注意事项，如果饮食上面没有做好的话，对于治疗甲状腺可能会出现一些阻碍的作用，严重的还会有恶化的情况。

桥本甲状腺炎是一种危害人体健康的甲状腺疾病。桥本氏甲状腺炎症状为全身乏力，许多桥本氏病病人并无咽喉部不适感觉。10%～20%病人有局部压迫感或甲状腺区隐痛，偶尔有轻压痛。桥本氏甲状腺炎症状还表现为甲状腺多为双侧弥漫性肿大，峡部及锥状叶常同时增大，一般呈对称型，也可单侧性肿大。 甲状腺往往随病程发展而逐渐增大，但很少出现压迫颈部所致的呼吸和吞咽困难。触诊甲状腺质地坚韧，表面可光滑或细沙粒状，也可呈大小不等的结节状，一般与周围组织无粘连，吞咽运动时可上下移动。有的患者同时伴随其他自身免疫疾病如恶性贫血，播散性红斑痕疮，类风湿关节炎、干燥综合征、I型糖尿病，慢性活动性肝炎等。