牛皮癣患者能不能吃烧烤，会影响病情吗？_即问即答

即问即答

牛皮癣患者能不能吃烧烤，会影响病情吗？

2016-11-03 10:14 点击扫描二维码更精彩

疾病：牛皮癣

问题：

最近也不知怎么了，特别想去吃烧烤，也不知道牛皮癣患者是否可以吃？牛皮癣患者能不能吃烧烤，会影响病情吗？

回答1
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单兴柱

上海虹桥医院银屑病特需门诊

银屑病

牛皮癣患者吃烧烤可以致癌，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。平时应当，加强活动锻炼，加强营养，提高免疫力抵抗力，多吃新鲜蔬菜水果，避免辛辣激发。
2016-11-03 12:14
回答2
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实习医生

九江泌尿科医院

全科

牛皮癣患者吃烧烤会减小体内蛋白质的利用率，烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到毁坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到毁坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
2016-11-03 12:14
回答3
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全科

吃烧烤并不会加重牛皮癣的，但是最好是吃的清淡一些，烧烤类的食物对人体并不是很好，烧烤类的食物一方面油脂比较多，另一方面烟熏或者是拷出来的食物对身体都是没有好处的，用药期间应该避免这类食物的摄入。
2016-11-03 12:14

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