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回答1
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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制作美味健康的皮蛋肠，需注意食材选择、调味比例、制作步骤、卫生把控、储存方式等。 1.食材选择：选用新鲜无裂缝的皮蛋，优质的猪肉或鸡肉，以及无添加的肠衣。 2.调味比例：盐、糖、料酒、生抽等调味料要适量，以保证口感适中。 3.制作步骤：将肉绞碎，皮蛋切碎，混合后加入调料搅拌均匀，灌入肠衣，扎紧分段。 4.卫生把控：制作过程中保持环境和工具的清洁，避免细菌污染。 5.储存方式：做好的皮蛋肠要冷藏保存，尽快食用，防止变质。 总之，只要用心选择食材，严格按照步骤操作，并注意卫生和储存，就能为小孩制作出美味健康的皮蛋肠。
2024-10-23 12:41
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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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小宝宝最好不吃皮蛋的。皮蛋里面含铅的。所以最好不给宝宝吃
2024-10-23 12:41
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回答3
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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你好，孩子小的话最好是不要给孩子吃皮蛋的，皮蛋中就是含铅的对孩子的身体发育不太好的，
2024-10-23 23:23
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